之前我們已經(jīng)了解過湖北鍍鋅桶的一些特性和優(yōu)勢了，近期有一些用戶因自家廠家生產(chǎn)的原因就來問小編該產(chǎn)品是否可以盛放酸性食品。那么今天小編就帶大家一起就這個問題來研究一下吧：

因?yàn)殄冧\桶對空氣及其它揮發(fā)性氣體的有著一定的阻隔性，所以它對營養(yǎng)成分以及感官質(zhì)量的保管是十分重要的。比如各種果汁包裝容器證明容器的氧氣透過率將會直接影響果汁的褐變，以及它的維他命C的保管;且我們還發(fā)現(xiàn)氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C的保管較好，而其中又以鍍鋅桶上佳。

那么為什么鍍鋅桶不易盛放酸性食品呢?其實(shí)這主要是因?yàn)殇\難溶于水，但是往往易溶于酸性溶液中。

酸性越高、盛放時間越長的話溶解得就會越多。一般來說清涼的飲料都會含酸，比如說檸檬水、桔子水、酸梅湯的酸度都很高;另外我們都知道冰箱里面的溫度是相對較低的，而鐵盆、鍍鋅桶等產(chǎn)品放在里面的話雖然不會和外界產(chǎn)品一樣發(fā)生反應(yīng)，但是由于環(huán)境溫度較低也會很容易出現(xiàn)一定的問題——雖然不會發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng)，但是也會影響產(chǎn)品的品質(zhì)，甚至還能夠縮短產(chǎn)品的使用壽命。由此我們可以看出盡量不要將鍍鋅桶放在冰箱里。

以上就是關(guān)于鍍鋅桶為何不能盛放酸性食品的相關(guān)回答了，希望通過小編的文章可以幫助大家解決困惑。